DECORACIÓ DE GALETES / DECORACIÓN DE GALLETAS

Sóc conscient que aquest post fa molt temps que l’havia d’haver penjat, sobretot per la temàtica de què tracta, però el temps vola i els dies passen…

Doncs bé, en aquesta ocasió totes les bruixes varem anar a fer un curs de decoració de galetes de Nadal. La bruixa Cristina té una companya que es diu Vane que ens fa ver la classe casolana, i ens va ensenyar molts trucs i casos pràctics. Les galetes van quedar divertides ja que la Vane tenia molts estris i material, però si més no, vàrem passar una estona plena de rialles i bon ambient.

Us explicaré algunes cosetes...

Soy consciente que os debia este post desde hace mucho tiempo, sobre todo por la temática que tiene, peró ya sabeis que el tiempo vuela y los dias pasan...

Bien, en esta ocasión, todas la brujas fuimos a hacer un curso casero de decoración de galletas de Navidad a casa de Vane, una amiga de la bruja Cristina. Las galletas quedaron superdivertidas, puesto que Vane tenia muchos utensilios y material, pero lo más importante es que tuvimos una tarde llena de risas y buen ambiente. 

Os explicaré algunos truquillos...

GLASSA. GLASA

Primer de tot es prepara la glassa real. En realitat es fa barrejant ous, sucre i una mica de vinagre i es bat durant molta estona, com si féssim merengue. Però també hi ha l’alternativa d’utilitzar Royal Icing (FUNCAKES). És un preparat on sols cal afegir aigua. Si volem la glassa més líquida, doncs evidentment li posarem més aigua. La glassa més líquida s’utilitza per farcir i la més sòlida per fer dibuixos en superficie. 

Primero se prepara la glasa real. Realmente ésta se hace mezclando huevos, azucar y unas gotas de vinagre y se bate todo enérgicamente como si fuera un merengue. Pero hay una alternativa a todo esto, se trata de utilizar Royal Icing (FUNCAKES). És un preparado dónde sólo és necesario incorporar agua en función de quere la glasa más o menos líquida. La más líquida se utiliza para rellenos y la sólida para dibujos en superfície.

 

Aquesta glassa la posarem en diferents vols per afegir el colorant que més ens agradi. Com la temàtica era Nadal, varem posar el verd, vermell i blau. Els colorants de la casa WILTON estan molt bé però per obtenir els verds i vermells de Nadal, millor utilitzar la casa SUGARFLAIR i els colors Christmas i Hollygreen. Tingueu en compte que la glassa de colors vermells i negres intensos, són difícils d’aconseguir.

El preparado lo pondremos en diferentes recipientes para poder añadir luego el colorante que mas nos guste. Como el tema que nos ocupa és la Navidad, hemos utilizado colorantes rojo, verde y azul. Los colorantes de la casa WILTON estan muy bien, pero para los verdes y rojos típicos de Navidad, mejor utilizar la casa SUGARFLAIR, concretamente los colores Christmas y Hollygreen.  Tened en cuenta que los colores intensos con glassa són difíciles de conseguir. 

Per posar el colorant, ens servirem d’uns escuradents que sucarem al colorant i remenarem a la glassa. Aixi:

Para poner el colorante, utilizaremos un palillo y mezclaremos con la glasa. Así: 

A continuació hem de preparar les mànegues que utilitzarem per guarnir. Doblegarem la mànega per la part de dalt per poder omplir-la millor,

A cotinuación tenemos que preparar las mangas pasteleras que utilizaremos para decorar. Para ello doblamos la manga por la parte superior para facilitar su llenado, 

Tot seguit posarem la glassa dins les mànegues, i retallarem la punta de diferents formes depenent del tipus de dibuix que volem que surti reflectit.

A continuación llenamos las mangas con la glasa y cortamos la punta de diferentes formas en función del tipo de dibujo que queremos que salga. 

I aquí va un altre truc casolà. Podem posar un clip d’aquells de tancar bosses de menjar que queden obertes, per facilitar que la glassa no surti cap a dalt de la mànega. 

Y aquí otro truco. Ponemos una pinza de aquellas que se utilizan en bolsas abiertas para evitar que se humedezcan. Así facilitaremos el manejo de la glasa y que ésta no salga por arriba.

FONDANT. FONDANT

Aquest material bé a ser una pastelina que podrem moldejar i donar-li color. De la mateixa manera que passa amb la glassa, els colors vermell i negre o altres intensos, millor comprar el fondant ja tenyit d’aquest color i no tenyir-lo com farem a continuació. Això és degut a que novament els colors intensos no es tenyeixen bé.

Hem utilitzat la fondant de la casa CREDIPASTE COLOR. Aquesta vegada era color blanc que la Vane s’ha entretingut a colorejar. 

Este material es como una pastelina que podemos moldear y dalre color. De la misma manera que con la glasa, cuando queremos colores intensos como rojo o negro, mejor comprar el fondant ya teñido. Esto es devido a que los colores intensos no tiñen bien. 

Hemos utilizado el fondant de la casa CREDIPASTE COLOR. La base era el color blanco, pero Vane se entretuvo a colorearla.

Important: el fondant es pot guardar en una bossa de plàstic, ben tapat i fora de la nevera, durant un quant temps. 

Importante: el fondant  puede guardarse en una bolsa de plástico, bien tapado y fuera de la nevera durante cierto tiempo.

PREPARACIÓ. PREPARACIÓN

Hi ha molts tipus de motlles. A alguns d’ells se’ls ha de posar mantega vegetal per facilitar que el fondant no s’enganxi i surti millor.  La mantega utilitzada és de la casa GRISCO, i els motlles on la farem servir, són els de colors. 

Hay muchos tipos de moldes. Algunos de ellos es necesario que se les unte de mantequilla vegetal para evitar que el fondant quede pegado al molde. Nosotras hemos utilizado la GRISCO. los moldes que hemos untado con esta mantequilla son los de colores. 

Quan volguem estirar el fondant, ho farem emb un corró especial per a aquest producte o bé algún corró que sigui de vidre o metàl.lic, mai de fusta. 

Para estirar el fondant, utilizamos un rodillo especial para este producto o bien algún rodillo que sea de vídrio o metálico, nunca de madera.

  

Sobre la superficie on volem estirar el fondant, posem una mica de MAIZENA per evitar que el fondant s’enganxi a la taula o al corró. Mai girarem el fondant perquè la part de baix queda més imperfecta.

Una vegada tinguem el fondant fora del motlle, amb l’ajuda d’un pinzell sec, treurem la Maizena que hagi pogut quedar.

Sempre que volguem enganxar fondant a la galeta o a un altre fondant, mullarem el fondant amb un pinzell amb aigua. 

Sobre la superfície donde queremos estirar el fondant, pondremos un poco de MAIZENA para evitar que el fondant se pegue. Nunca giraremos el fondant, puesto que la parte inferior es la que queda más imperfecta. 

Una vez esté el dibujo fuera del molde, con un pincel seco quitamos la Maizena que haya podido quedar. 

Siempre que queramos pegar fondant a la galleta o a otro fondant, nos ayudaremos de un pincel mojado con agua. 

I ja està… ara ja toca anar posant imaginació...

Y ya está.. Ahora toca ponerle un poco de imaginación... 

 

 

Però, on comprem tots aquests productes? Si bé actualment hi ha moltíssimes botigues dedicades a vendre aquests productes i gadgets per guarnir, la Vane ens va recomenar dues webs  per comprar per Internet: “megasilvita.com” i “marialunarillos.com”.

Pero ¿dónde compramos todo esto? Es cierto que actualmente existen muchos sitios donde ocmprar utensilios, glasa, colorantes,.. Vane nos recomendó dos webs para poder comprar por Internet, son: "megasilvita.com" i "marialunarillos.com".

I de moment res més, des d’aquest blog vull donar les gràcies a la Vane per acollir-nos a casa seva i donar-nos aquest curs accelerat per a bruixes sense temps per perdre.  

Aquí teniu una foto del gran dia!  ... amb totes les bruixes juntes!

De momento nada mas, desde este blog quiero dar las grácias a Vane por recibirnos en su casa i darnos este curso acelerado para brujas que no tienen tiempo que perder.

Y aquí una foto del gran dia,  ..¡ con todas las brujas jutnas!

BOTIGUES AMB ENCANT DEL BARRI GÒTIC DE BARCELONA TIENDAS CON ENCANTO EN EL BARRIO GÓTICO DE BARCELONA

Ens hem proposat passar la tarda entre els carrers estrets i la gent del Barri Gòtic de Barcelona i descobrir-vos les botigues amb encant en les que us podeu prendre unes hores. Si visiteu la ciutat per primera vegada, aquesta “promenade” combina carrers turístics amb d’altres una mica més alternatius. A continuació mostrem el recorregut que tenim pensat i que us agradarà tant com a nosaltres.

Nos hemos propuesto pasar la tarde entre las calles estrechas y la gente del Barrio Gótico de Barcelona y descubriros las tiendas con encanto en las que podéis perderos unas horas. Si visitáis la ciudad por primera vez, esta “promenade” combina calles turísticas con otras más alternativas. A continuación os enseñamos el recorrido que tenemos pensado y que os gustará tanto como a nosotros.

                              

Si esteu a la plaça Catalunya, només heu de baixar per La Rambla fins arribar al Carrer Canuda a mà esquerra i allà farem la primera parada en la llibreria que porta el mateix nom que el carrer. Aquesta llibreria és una delícia, a mi personalment em recorda al “Cementiri dels Llibres Oblidats” del que parlava en Carlos Ruíz Zafón a la seva trilogia de L’ombra del vent.

Si estáis en la plaza Cataluña, sólo hemos de bajar por La Rambla hasta llegar a la Calle Canuda a mano izquierda y allí haremos la primera parada en la librería que lleva el mismo nombre de la calle. Esta librería es una delicia, a mí personalmente me recuerda al “Cementerio de los Libros Olvidados” del que hablaba Carlos Ruíz Zafón en su trilogía La sombra del viento. 

                         

Entreu fins al fons, doncs en una arcada ens recorda que esteu en la Sala d’Art Canuda.

Entrad hasta el fondo, pues en una arcada se nos recuerda que estamos en la Sala de Arte Canuda

Trobareu llibres d’Història, Geografia, Religió, Art, Viatges,…antics i nous.

Encontraréis libros de Historia, Geografía, Religión, Arte, Viajes,…antiguos y nuevos.

Al sortir d’aquí i just al costat us trobareu L’Ateneu Barcelonès, us recomano, malgrat no sigueu socis, que visiteu  la seva Biblioteca i preneu un cafè. En aquest ambient es respira moltíssima tranquil·litat

Al salir de aquí y justo al lado os encontraréis el Ateneo Barcelonés, os recomiendo, aunque no seáis socios, que visitéis su Biblioteca y toméis un café. En este ambiente se respira muchísima tranquilidad.

Continuarem per el Carrer Canuda fins arribar al Carrer Duc de la Victòria i prenem aquest fins a Portaferrissa. Just abans de girar per el Carrer Petritxol a l’esquerra, a la dreta ens trobem una gelateria de la cadena Amorino. Aquesta cadena fa un any y mig ningú no n’havia sentit parlar i ara ja disposa de molts establiments repartits per la ciutat. Aquests gelats italians són fantàstics i podeu prendre tot l’any.

Continuamos por la Calle Canuda hasta llegar al Duque de la Victoria y tomamos este hasta Puertaferrisa.  Justo antes de girar por la Calle Petritxol a la izquierda, en la derecha nos encontramos la heladería de la cadena Amorino. Sobre esta cadena hace año y medio nadie había oído hablar y ahora ya dispone de muchos establecimientos repartidos por la ciudad. Estos helados italianos son fantásticos y los podéis tomar todo el año.

                     

Tombem per el Carrer Petritxol, un dels més turístics de la ciutat, famós per les seves granges que serveixen xocolata amb melindros a totes hores. Però no és l’objectiu de la nostra visita, volem mostrar-vos botigues amb encant, que desperten els cinc sentits de tothom.

Tumbamos por la Calle Petritxol, uno de los más turísticos de la ciudad, famoso por sus granjas que sirven chocolate con melindros a todas horas. Pero no es el objetivo de nuestra visita, queremos mostraros tiendas con encanto, que despiertan los cinco sentidos de todo el mundo.

                           

A Torrons Vicens es venen els torrons i bombons que es fabriquen artesanalment a la població d’Agramunt a Lleida. Agramunt és terra agrícola de secà i rica en atmellers.

En  Torrons Vicens se venden los turrones y los bombones que se fabrican artesalmente en la población de Agramunt en Lérida. Agramunt es tierra agrícola de secano y rica en almendros.

Per els amants de la decoració d’interiors, detalls i objectes de regal d’estil anglès, no fa falta que viatjeu a Londres, senzillament no deixeu d’entrar en Beardsley. Una botiga de dues plantes que val la pena visitar. Tot està organitzat amb molt de gust.

Per els amants de la decoració d’interiors, detalles y objetos de regalo de estilo inglés, no hace falta que viajéis a Londres, sencillamente no dejéis de entrar en Beardsley. Una tienda de dos plantas que vale la pena visitar. Todo está  organizado con mucho gusto.

    

                     

Si ets amant dels cupcakes, aquestes magdalenes de colors atractius i mil sabors, que les protagonistes de “Sexe en nova York” van posar de moda…doncs eren assidues a la pastisseria Magnolia Bakery en Manhattan, apropa’t al Carrer Petritxol núm. 8. En la botiga The Cake’s Garden trobareu una gran varietat de cupcakes amb noms personalitzats.

Si eres amnate de los cupcakes, estas magdalenas de colores llamativos y mil sabores, que las protagonistas de “Sexo en Nueva York” puesieron de moda…pues eran asiduas a la pastelería Magnolia Bakery en Manhattan, acércate a la Calle Petritxol núm.8. En la tienda  The Cake’s Garden encontraréis una gran variedad de cupcakes con nombres personalizados.

Si consulteu la seva pàgina facebook, us informareu del cursos que hi són programats. Ara mateix, ens hem assebentat que volen traslladar-se al costat del Mercat de Sta. Caterina per poder oferir servei de cafeteria.

Si consultáis la página facebook, os informaréis de los cursos que están programados. Ahora mismo, nos hemos enterado que quieren trasladarse cerca del Mercado de Sta. Caterina para ofrecer servicio de cafeteria.

També es poden fer compres on line.

También se pueden hacer compras on line.

A l’acabar el Carrer Petritxol s’arriba a la Plaça de Sta. Maria del Pi, no deixeu de visitar l’església. A fora trobareu botigues artesanes, mercat al carrer, a on es venen mermelades cassolanes, mel, formatge i altres embutits. També trobem una àmplia oferta de pintura al carrer. Heu de continuar per el Carrer de la Palla fins al núm. 8 i just a l’encreuament amb el Carrer Banys nous tenim Caelum.

Al acabar la Calle Petritxol se llega a la Plaza de Sta. Maria del Pi, no dejéis de visitar la iglesia. Fuera encontraréis tiendas artesanas, mercado en la calle, donde se venden  mermeladas caseras, miel, queso y otros embutidos. También encontramos una amplia oferta de pintura en la calle. Se ha de continuar por la Calle de la Palla hasta el núm. 8 y justo en el cruce con la Calle Banys Nous tenemos Caelum.

  

                   

Aquesta botiga disposa d’un ampli saló de té i cafeteria i un sòtan obert al públic. Podeu adquirir delícies i altres temptacions de monesteris.

Esta tienda dispone de un amplio salón de té y cafetería y un sótano abierto al público. Podéis adquirir delicias y otras tentaciones de monasterios.

Al sortir d’aquí continueu per el Carrer Banys Nous, creueu el Carrer de Ferran i arribeu al Carrer Avinyó, en el núm. 22 trobareu una de les botigues que més m’han impressionat per la seva llum i color. Fantàstica!, es diu La Case de Cousin Paul.  

Al salir de aquí, continuáis el paseo por la Calle Banys Nous, cruzáis la Calle de Ferran y llegáis a la Calle Avinyó, en el núm. 22 encontraréis una de las tiendas que más me han impresionado por su luz y color. Fantástica!, se llama La Case de Cousin Paul.

                      

Aquesta botiga porta oberta 3 mesos a la ciutat comtal. És una botiga de lluminàries de boles de molts colors i tamanys. Podeu comprar guirnaldes i lluminàries disenyes al vostre gust.

Esta tienda lleva abierta 3 meses en la ciudad condal. Es una tienda de lámparas de bolas de muchos colores y tamaños. Podéis comprar guirnaldas y lámparas diseñadas a vuestro gusto.

                        

M’ha sorprés com va sorgir aquesta idea empresarial i us l’explicaré. Una parella de joves parisins es va conéixer mentre treballava al FNAC, es van enamorar i van decidir donar la volta al món. Aquestes boles es fabriquen a Àsia i al finalitzar el seu viatge van decidir vendre boles de colors i guanyar-se així la vida. Els bancs no van confiar en ells, però van aconseguir llogar un petit local al barri de Montmartre de París i iniciar el seu somni. Ara estan estesos per molts païssos d’Europa.

Me ha sorprendido cómo surgió esta idea empresarial y os la explicaré. Una pareja de jóvenes parisinos se conoció mientras trabajaba en FNAC, se enamoraron y decidieron dar la vuelta al mundo. Estas bolas se fabrican en Asia y al finalizar su viaje decidieron vender bolas de colores y ganarse así la vida. Los bancos no confiaron en ellos, pero consiguieron alquilar un pequeño local en el barrio de Montmartre de París e iniciar su sueño. Ahora están estendidos por muchos paises de Europa.

Espero que hagueu disfrutat del passeig tant com jo.

Espero que hayáis disfrutado del paseo tanto como yo.